目前分類:踢小米的廚房 (8)

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     【焗烤白醬海鮮干貝蟹腳義大利麵|食譜分享】小米有一陣子沒有新的食譜文了, 因為實在美食就寫不完XD 不過今天比較特別, 嚐試了自己 第一次煮的西式料理, 雖然自評約有70分, 但還是想來分享一下心得, 其實焗烤義大利麵不難煮, 重點是義大利麵在水煮時的熟度/起司的份量/焗烤的溫度. 當然小米分享都是簡易的作法, 真的要跟專業的比是不可能啦, 主要是希望分享想要來做點小菜給家人或情人的朋友參考, 受到喜愛的人稱 讚煮出來的是美食也是一件小確幸唷, 大家一起來跟著小米一起做看看吧, GO!

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       牛排組合肉?原肉?如何分辨?台灣人愛吃牛排, 不管高級餐廳或平價如夜市牛排等都各有所好, 但大家知道吃的是組合肉(重組肉)還是原肉的牛排嗎? 因為小米常遇到一些網友提到這份沙朗好多筋, 吃過沒有筋的沙朗肉都超嫩. 但是....   您知道真正的原肉是有筋還是沒筋? 組合肉和原肉怎麼分辨嗎? 小米常常來分享美食, 但身為美食部落客也要讓大家了解一些美食小知識, 所以今天小米特地請店家準備了組合肉和原肉來作一個比一比, 讓大家了解到初步分辨方式. 讓自己選擇喜歡吃的牛排~ 吃的開心又安心

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      【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)料理美食推薦】現代人對吃得健康非常重視, 要少鹽又要少油 說實在在外面餐廳很難要求有這樣的服務, 想吃健康無負擔當然會想到在家裡煮, 而在家裡炒菜要方便又簡單做到少鹽又少油, 炒菜鍋的選擇就很重要, 因為鍋子容易沾鍋就事必要加不少油烹煮. 這次小米受邀體驗是由寶田公司所出品『寶田-Nissako深炒鍋』遠紅外線陶瓷不沾鍋. 就讓小米來想一道料理來考驗它吧 

      『寶田-Nissako深炒鍋』可以在網路購物頻道找得到, 只要簡單的訂購就可以送到家啊. 小米收到時看包裝盒非常精緻, 用來送禮自用還不錯呢. 等不及小米要趕快拆了~~~ 

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    最近天氣寒流不斷來襲, 相信很多朋友待在家裡太冷時都會想來喝一碗熱湯來溫暖一下吧~ 話說今天課內去拜拜土地公後小米拿回一條青木瓜, 又不能現吃, 就想到今天就來個青木瓜燉排骨吧 
    不管青木瓜是否有豐胸效果, 但其內涵維生素A, 不管男女吃了都會對腸胃吸收有幫助, 加上常搭配的黃耆也有補氣效果, 是冬天必喝的熱湯料理呢~ 就讓小米分享簡單123青木瓜燉排骨湯吧 

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    【電鍋料理簡易DIY北菇雞煲仔飯食譜】煲仔飯大家可能都有吃過, 外面餐廳使用陶鍋將米飯及食材煮熟後馬上上桌, 熱騰騰的香氣非常誘人, 有時候小米在家裡也嚐試過自己煮來吃. 使用陶鍋必須隨時注意火候及米飯的熟成程度, 比較費時費力, 後來有想到一個簡易方法, 就是用電鍋來弄煲仔飯啦~ 雖沒有焦香的鍋巴, 不過也可以吃到肉汁流到米飯上的滋味也很不錯呢, 而且真的很簡單~ 我們就來看下去吧~

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      【粥品食譜港式皮蛋瘦肉粥今天小米剛好想到上回煮飯剩下的白飯及豬絞肉還冷凍在冰箱中, 就想到來煮一個快速皮蛋瘦肉(丸子)粥來當早餐好了XD

      之前還有用剩的豬絞肉經冷凍後還是保存新鮮的色澤, 青蔥我想不常煮飯的朋友可能常有買回來用一次用不完, 放一禮拜就得丟掉的困擾, 其實是可以像豬絞肉冷凍的保存方式, 青蔥買回來清洗後切蔥花, 以每次使用的份量分開保存. 可以保存2~4禮拜呢.

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    【家常小菜食譜 】小米雖然是外食一族, 但偶爾都會懷念遠在澳門的媽媽做的家常小菜, 所以在台灣都會隔一段時間就自己下廚來做媽媽的拿手小菜來懷念一下, 其中一道"豬肉煎蛋餅" 是小米最愛的下飯好菜, 今天就來分享這個給各位好朋友啦 

 

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