店家資訊:老上海滬粵酒家
地址:澳門宋玉生廣場(皇朝)凱旋門新世界酒店3字樓
電話:+853-28886922
營業時間:10:00~24:00

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       澳門老上海滬粵酒家位於凱旋門酒店(飯店)的3樓, 前身位於金都酒店, 後因金都重建及老上海擴大營業搬至凱旋門的現址, 此家提供的菜式多元化, 白天時間除了滬粵特色小菜外, 還有港式飲茶. 點心及小吃的種類就多不勝數(請參考附件). 本篇主要是介紹他們港式飲茶~~~

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    這邊是東西兩廳之一, 另一廳是這邊的兩倍大, 精緻的裝潢及寬敞的桌位, 讓客人們坐得很舒適, 自然吃美食的心情也會提高~ 另平假日的中午及晚上黃金時段都是爆滿的, 請提早打電話去訂位較好. 否則需要過了正常用餐時間才會有位子:p 

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      點菜方式是以即點即蒸的方式處理, 點完後需要等一段時間點心才會上桌, 就先試一下他們的燒腩仔MOP$85(與台幣比1:4左右), 此為他們的招牌, 每次來都要點來賞味一番~~ 帶皮五花肉以港式燒烤, 烤到表皮金黃酥脆, 且每塊肉的肥瘦都是黃金比例, 一口咬進去, 真是卜卜脆~(必點)

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       上海醉雞MOP$60, 以紹興酒浸泡雞肉, 吸收了酒的香醇及浸泡後雞肉變的更滑嫩, 如果不怕酒味的朋友值得一試.

 

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      粥品只賣菜干豬骨粥MOP$35 及白粥, 貴精不貴多~ 粥底有煮到飯不見飯, 水不見水, 火候相當的夠, 豬骨有先醃漬過一起文火煲. 讚! 

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        點心上桌囉~ (價格 小點:MOP$20, 中點:$26, 大點:$29, 特點$32, 頂點$35, 超點:$42)

      排骨蒸陳村粉(頂), 陳村粉原是大陸順德陳村人所研發製作, 已有80年歷史, 以薄/爽/滑/軟為特色. 像比較薄一點的河粉或厚一點的腸粉皮重疊成一條陳村粉, 再以小排骨切丁在其上面清蒸, 肉汁自然而然流到陳村粉被其吸收, 上桌時再以特調的醬油淋上. 真的又爽又滑又香, 如果吃腸粉吃膩了, 極力推薦換一下口味試吃這道陳村粉~

       鮮蝦帶子角(大), 滿滿的蝦肉及帶子(干貝)肉被春卷皮包裹後油炸, 香脆好吃~ 蟹子燒賣皇(特)鼓汁蒸鳳爪(大)水準都還不錯.

      

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    翡翠鮮蝦餃(頂), 裡面包有鮮蝦肉及切丁芥蘭, 可以吃到鮮蝦肉的Q嫩及有芥蘭的爽脆口感, 也是一道必點點心~ 薄皮素粉果(中), 皮真的很薄, 裡面還包滿木耳/香菇/紅蘿蔔/青菜丁等... 看起來還不錯, 不過本人是食肉獸, 所以就沒有去體會了 懷舊糯米雞(超), 以前的糯米雞都是包成一大顆的, 不像後來演變成珍珠雞(比較小顆). 而老上海的糯米雞保留傳統的風格外, 也能做到糯米夠"乾身" 但不會硬, 太濕太軟爛的糯米口感非常的差, 而用料也很實在. 好吃! 鮮竹牛肉球(中), 想大口大口吃牛肉的朋友不妨可以試一下.

 

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    海鮮炒麵 MOP$98, 隱藏版菜單, 請向服務員口頭點菜, 另外在澳門想吃到像台灣的廣炒麵, 記得要跟服務員說"XX炒麵, 要濕炒"就對了~ 用料也是不馬虎, 有比台幣50元還要大許多的蝦子數支, 干貝, 桂花蚌等, 將廣式竹昇麵油炸後, 將快炒的海鮮勾芡後淋在麵上, 讓炒麵有酥中帶軟的口感. 讓人食指大動!

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    後記:享受完一頓美味的港式飲茶後, 真是幸福美滿呀 結帳時約MOP$ 500(NT$2000)上下, 以5個人來算其實不算太貴, 是還可以接受的價位, 但相對能吃到很精緻的食物無價~ 而大家看完他們的點心菜單後就會覺得台灣的港式點心真是大巫見小巫, 單單點心飯類就快100種選擇, 還沒算小炒類呢. 如果要全部點心都吃過一篇真的要來很多次才行了 下一次會再來分享平日晚餐的食記囉~  

    附件:

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留言列表 (3)

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  • Mico&Chef  Wang
  • 以前是在金都酒店
    現在的餐點比較豐富
    看起來很好吃
  • 你也吃過金都時候的老上海厚, 沒錯, 搬家後更好吃了~

    踢小米 於 2013/09/21 14:05 回覆

  • 熊愛吃
  • 看起來很好吃!有機會出國去報到!!
  • 有需要可以聯絡我啊~

    踢小米 於 2013/09/26 21:06 回覆

  • 龜龜兒的Vie
  • 推2...好過份啦~~~都是我愛吃的
  • 嘿嘿..我還有更多沒PO的XD

    踢小米 於 2014/06/30 23:33 回覆