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      【粥品食譜港式皮蛋瘦肉粥今天小米剛好想到上回煮飯剩下的白飯及豬絞肉還冷凍在冰箱中, 就想到來煮一個快速皮蛋瘦肉(丸子)粥來當早餐好了XD

      之前還有用剩的豬絞肉經冷凍後還是保存新鮮的色澤, 青蔥我想不常煮飯的朋友可能常有買回來用一次用不完, 放一禮拜就得丟掉的困擾, 其實是可以像豬絞肉冷凍的保存方式, 青蔥買回來清洗後切蔥花, 以每次使用的份量分開保存. 可以保存2~4禮拜呢.

 

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【份量】2人

【材料】

豬絞肉(打成丸子) 100克
皮蛋2顆
冷凍白飯2碗(可保存1~2禮拜)
清水 800 cc
雞湯塊(1/3)
醬油(1/2茶匙)
青蔥花(酌量)

【簡易步驟123】
1.醬油加入豬肉丸子調味10分鐘.
2.冷凍白飯加入清水及雞湯塊以中火加熱.
3.水煮開後加入豬肉丸子將火再調小可將水一直滾煮, 待水收乾剩1/3後加入皮蛋及蔥花再煮2分鐘即可上桌.

 【圖文並茂VCR】

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   醬油(1/2茶匙)將豬肉丸子調味10分鐘.

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    兩碗冷凍白飯加入800 cc 清水及雞湯塊(1/3)以中火加熱.

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   這時候皮蛋先切丁備料.

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   水煮開後加入豬肉丸子.

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   將火再調小至可將水一直滾煮, 像這樣讓飯粒一直滾動就不會粘鍋底及飯粒可以煮得軟爛.

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   待水收乾剩1/3後加入皮蛋及蔥花再煮2分鐘就完成囉.

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   完成囉, 這個是偏台式的皮蛋瘦肉(丸子)粥, 是看到軟爛的飯粒, 如果要煮到飯不見飯, 水不見水的廣東粥, 還是出去找店家吃故好XD 在家裡煮會用太多瓦斯了, CP值不高 

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   這樣約花30分鐘就可以煮出美味的粥品是不是很簡單呢? 另外可依個人味加白胡椒粉或油條 

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   來來來~ 吃完元氣踢小米皮蛋瘦肉(丸子)粥再去上班吧 

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留言列表 (9)

發表留言
  • 小凉
  • 小凉推1^^

    冷冷天自己在家輕鬆作
    就可以吃到美味又暖心的料理耶
    小米手好巧唷~~
  • ^^ 謝謝小涼推文~~ 是呀, 太冷不想出門買早餐或便當, 拿冰箱的材料煮一煮當宅男也不錯XDD 謝謝你的讚美(害羞中...)

    踢小米 於 2014/02/24 22:54 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 這個不錯耶
    步驟感覺很簡單
    很能輕易上手XD
  • HI YOYO~ 簡簡單單, 希望可以幫大家解決冰箱的材料. 環保 一下啦XDDDD

    踢小米 於 2014/02/24 23:07 回覆

  • 小女王
  • 我喜歡吃粥~
    不管吃和煮都很方便呢!!
  • 小女王, 這個另一個名詞叫潮州粥. 你的老公仔可能會聽過啊~

    踢小米 於 2014/02/24 23:08 回覆

  • 小珊珊
  • 推3~
    嘩~~~小米現在是要出書嗎?!三不五時來一篇食譜?!
    而且一整個就像外面賣得一樣耶~~~真的崇拜啦!!!
    唔~~~好想也來一碗~~~(舔舌)
  • 科科~~~小珊珊對小米最好了, 稱讚到我飛天的啦~~ 馬上外送一碗給你的啦XD 最近想加入一些新元素嘛, 偶爾會煮東西來吃, 想說分享一下給不常煮的朋友囉.

    踢小米 於 2014/02/24 23:12 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推6

    看了都餓了!!!!
    可惜我不會煮啦!!!((大哭
  • 呵。。 EVA, 小米分享的簡單廚藝, 有興趣可以試試看呢~~~ 不難~~~

    踢小米 於 2014/02/26 19:53 回覆

  • annielin
  • 不難咧!! 我應該會我應該會...我要來試試..雖然我笨手笨腳!!哈哈~
    推~
  • Annie 一定是冰雪聰明的啦, 一煮就會的XD 期待你的分享文:p

    踢小米 於 2014/02/26 19:55 回覆

  • 王初妤葉疚確課齊
  • 寫得很好喔!!有空也我們網站看看!幫我充個人氣
  • 謝謝賞文呢~~ 我有去看你的網站囉 ^^

    踢小米 於 2014/03/06 20:19 回覆

  • 白白 ♥ Abby ♥
  • 看起來感覺好簡單喔 !!!
    好想試試看 ~~~~
  • 嘿呀, Abby如果有興趣也可以試著做看看囉 ^^

    踢小米 於 2014/03/07 14:10 回覆

  • wanchen
  • 推8 小米煮的感覺好美味喔~~想吃想吃!!!!
  • 小茶~~ 不妨試看看啊. 很簡單又美味又環保XD

    踢小米 於 2014/04/23 17:45 回覆