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    【竹北魯道夫牛排美式餐廳菜單電話|新竹牛排美食推薦】魯道夫美式主題餐廳位於新竹縣竹北市一級餐廳戰區-光明一路上, 靠近王品夏慕尼及原燒斜對面, 這次跟著踢小米吃喝玩樂趣粉絲團小編應邀來體驗來自美國魯道夫經典牛小排及其他餐點魅力, 事前功課已準備十足, 務 必為粉絲們"驗證" 魯道夫美味指數, 到底"冷藏"牛排與 "冷凍"牛排有什麼差別? 請各位看官們耐心看下去吧  

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     PS. 文末還有粉絲團爭取回來優惠啊~

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 (每禮拜都有更新啊)

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     門口有兩位最可愛服務生來迎接來臨客人~ 1號服務生泰迪熊是惹  

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     2號服務生趴趴熊是惹  相信女生們看到他們心都溫暖起來了吧, 兩位服務生一定是合照指定麻豆無誤的啦~ 

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   店內裝潢風格走美式鄉村風, 木頭風配上柔和燈光, 在家庭/朋友/約會聚餐聊天還蠻適合, 由於桌子可以隨意併排, 如果提早預約, 店家會提供多人用餐併排區域 

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   店內有很多藝術小品, 也是一間好拍店家, 大家不忘帶個相機來發揮一下文青吧  

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     我們來看一下他們美食清單吧~ GO!

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     Menu內有他們主廚介紹, 是一位經驗非常豐富主廚呢 難怪接下來小米吃到有別於美式餐廳牛排口感美食~ 

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     今天試吃主要是排餐部份, 他們有牛排/豬排/G排/漢堡/意大利麵等. 他們主打是冷藏牛排, 據老闆說冷藏牛排保存於0~7度經45天船運到台灣, 所以有微熟成效果(一般熟成是2~3個月). 所以強調肉質會比冷凍牛肉較嫩及稍為有牛肉甜味. 聽到這樣解說, 小米好奇心就來了, 真的很想試試看到底冷藏牛排有什麼魅力     

    ps.由於廠商無法供應每種都是冷藏, 以下是冷藏牛排, 其他則為冷凍. (文末有詳細菜單)

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     點任何主餐有A/B/C套餐升級選擇, 小米推+80元就好, 有主廚濃湯/飲料(碳酸飲料,無限續杯)/手工甜點. 會推原因是美式餐就是要喝汽水來解油膩的啦 (如非不得已就再加20元換咖啡/奶茶/熱巧克力)

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    每桌都有提供常用調味料, 最左邊是他們主打經典牛小排(720元) 

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    餐前麵包(軟式法國麵包) + 蘋果醋(這兩樣都是可以無限續點啊)  蘋果醋是較甜蘋果味白醋, 與一般常喝口味差不多

DSC00970_1.jpg  法國麵包麵皮是起司口味, 屬於較柔軟法式麵包, 有著鹹味起司味的口感還不錯吃, 配汽水吃也ok, 這天因為中午有參加公司跑步活動, 瞬間就被我清光了, 本來還想再續點一盤, 但想到要留著quota吃後面美食就算了 

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   主廚濃湯, 看這個擺盤, 是一般美式餐廳看得到的嗎? 原來這是主廚使用高級西餐廳手法, 造出20年前老式美軍濃湯-金必多濃湯(以前沒有環保概念時叫金必多魚翅濃湯)

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     濃湯喝起來有濃郁而沒有粉味, 橘色是蕃茄汁, 看來就有蟹黃效果對不對?  蕃茄酸味與濃湯味道出奇的很搭. 讓小米有小小驚喜(因為對於一般平價美式餐廳來說湯品都是快速完成不講究美味). 配料部份有火腿及海藻條(有仿魚翅效果), 在喝濃湯時有Q彈口感. 這道濃湯CP值很高呢  

     後來特別問了一下主廚, 據他所說是用牛油將麵粉炒過後, 再與熬過高湯調出黃金比例, 所以說都是自己親手烹調, 不是買外面濃湯塊加熱了事, 真的一點都不馬虎呢.

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    好啦....小米真的忍不住, 還是加點了"一片" 麵包來沾濃湯吃  

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     蔬菜沙拉(升級套餐附贈), 由多種蔬菜及蕃茄組成, 配以和風沙拉醬. 在擺盤上也不馬虎~

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     蔬菜蠻新鮮, 和風沙拉醬是酸中帶一點點芥末嗆辣, 還蠻醒胃~   

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     汽水是可以請服務生生續杯, 可指定加冰/少冰/去冰及更換其他口味. 

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      魯道夫經典牛小排 NT$720, 配菜有薯條/花椰菜/起司烤蕃茄/烤杏鮑菇/酸辣椒, 另附上不是常見蒜片而是蒜泥, 另一個為紅酒醬(據主廚說是將紅酒濃縮後再與牛骨原汁熬製而成)     

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     先來一個正反面特寫照吧 份量十足帶骨牛小排油亮亮外表就很吸晴了, 這個主餐可是要提前1小時預約啊, 因為主廚說他是以20年前台塑牛小排製作方式炮製, 必須事先醃漬好牛小排, 再以250度烘烤1個小時, 非預先烘烤數小時來等客人做法.

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     店家一樣有某品牌服務, 先將骨肉分離再給客人使用

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     提醒大家切下來筋肉請盡快使用, 因為冷掉就會變硬了~

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   筋肉非常有嚼勁, 由於在烤過程中烤肉汁都會滴在筋及外皮上, 所以味道上較為重口味, 可以沾帶點甜味紅酒醬來吃, 有中和鹹度及提昇味道效果  

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    大家有看到嗎? 肉汁夾在肉與筋中流竄, 小米看到都流口水了, 等不及要來大切八塊來吃囉~

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     肉質是軟嫩口感, 吃得到牛肉鮮味~ 而且鹹度剛剛好, 小米覺得不用加其他醬料就非常好吃 

DSC01130_1.jpg  小米還有試了蒜泥醬, 蒜泥比蒜片還要來得辛辣, 比較適合超重口味朋友 

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    其實沾紅酒醬也不錯, 帶點甜味與牛小排很搭, 適合女生口味. 不過小米還是較喜歡吃原味啦~

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    以720元價格來說這個牛小排算蠻超值, 很快就被我們吃到快剩下骨頭了, 小米要來推一下啦~~~

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     12oz 美國頂級沙朗牛排 NT$390, 配菜與牛小排一樣, 另外附的調味是蘑菇醬/黑胡椒醬/玫瑰鹽等.

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       來比一下, 比小米大手還要大上1/3, 以390元價格真的很平價, 但好不好吃, 等小米試過才知  

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   七分熟沙朗熟度剛剛好, 冷藏牛排吃起口感真的比較軟嫩且帶點牛肉甜味, 而且肉汁也有鎖在肉中, 不會因冷凍牛排在解凍時隨血水流走, 所以也看不到乾柴肉質  小米推薦大家加玫瑰鹽就可以了, 不用太多調味料~

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 要給一個讚啦!

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     特別一提, 他們餐盤都是預熱很燙, 是為了食物能保持一定溫度, 所以剛小米有發現即使花了一些時間拍照, 牛排還是有吃到溫溫效果(老闆親自試範送菜時一家要戴厚手套)

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   傳統德國豬腳 NT$480, 配菜跟之前差不多, 醬料是換了黃芥末及多了酸菜. 而這個主餐也是老闆推薦的~

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     據主廚說明是這支大豬腳是先滷2~3天後, 客人點餐時才現炸上桌~

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   一定要提一下他們的酸菜, 小米吃過後覺得很鮮味, 沒有那種醃漬很久重口味, 原來是主廚使用新鮮高麗菜、白醋培根、黑胡椒及調味料現炒 

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   肉質部份也很嫩, 輕輕一切就切開了, 味道也夠入味, 外皮很酥脆. 過了一段時間也不會變軟 

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   用來沾黃芥末還不錯吃, 有一點酸辣口感可以解油膩感~  

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    酸菜的軟加上豬腳的嫩兩者合起來有提昇豬腳口感, 而鮮味酸菜也有開胃作用 

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    酸菜是可以跟店家續點的啊, 小米是一個"澳客"(澳門來的客人) 

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   最後手工甜點每天都有不同變化, 今天小米今天吃的是提拉米蘇, 蛋糕內放了顆粒巧克力脆片, 軟中有脆脆口感, 還不錯吃~ 

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    後記:魯道夫美式主題餐廳擁有經驗豐富主廚, 所以在餐點表現上是平穩而出色, 最特別地方是在平實價格美式餐廳中, 吃到用心製作廚藝, 可以說能比美高級西餐廳美味. 不過也因為剛開幕服務生流程及訓練還在加強中, 如果服務有不周地方都可以跟老闆反應啊. 

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餐點平日中午8折, 平日晚上及假日9折
優惠活動至2016.12.31止(以上優惠不與店內其他優惠共用)  

 

 

店家資訊:魯道夫美式主題餐廳
地址:新竹縣竹北市光明一路119號
電話:(03)5589833
營業時間: 週一~週五 11:30~14:30、17:30~22:00
週六~週日 11:00~22:00(有1成服務費) 

詳細菜單:

 

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停車埸資訊:

 

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踢小米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • ♥YOYO♥
  • 這牛小排好厲害!
    超大一個才690元
    真的蠻超值的耶~
  • 嘿呀... 吃到小米好滿足. 一定會再去的店:P

    踢小米 於 2014/04/14 22:52 回覆

  • claire
  • 這個牛排真的超犯規的!!!
    便宜分量又好大
    真的很划算
  • 嘿呀..在新竹這個價格也是佛心來的:P 下次我還要試其他牛排XDDD

    踢小米 於 2014/04/14 22:45 回覆

  • annielin
  • 天啊 !! 看到那兩塊牛排...不流口水才怪! 還有那塊豬腳,感覺皮超酥的啦!
    這深夜時分的好餓啊!!...這是想逼我去吃消夜的意思嗎?!哈
  • 呵...拍謝啦..我又發了一篇宵夜文~~~ 他們食物真的是平價又有高級餐廳的水準.要推一下的啦.
    沒問題的啦~~氣質的ANNIE 應該還有很多QUOTA 可以吃宵夜XDDDD

    踢小米 於 2014/04/15 06:48 回覆

  • RUBY
  • 大推~~
    首圖牛肉太揪西了(犯規),怎麼都在近午夜十分才看到發文XDDDD
    醬對照下來,360元價格真的很平價耶,雖然在新竹,一定有機會的.....(計畫中)^^
  • 呵...拍謝. 我是又不小心發了宵夜文~ 有機會來新竹走走記得去試看看. 真的很超值又吃到高級餐廳廚師手藝

    踢小米 於 2014/04/15 08:30 回覆

  • monica
  • 這家肯定很讚
    因為照片會說話
    貨真價實的好食材一小撮鹽跟胡椒粉就是最好的滋味了
    這真的是我的想法了
  • 阿莫早~~ 沒錯. 俗語說有圖有真相. 騙不了人:p
    這家是新開的店, 希望他們用心經營能長久下去囉~因為我以後還是會想再去吃:p

    踢小米 於 2014/04/15 08:38 回覆

  • 純真
  • 在我家附近說,
    360元~~~嗯嗯~
    我考慮一下^^
  • 純真你這麼近太好了~~~ 覺得好吃還可以常去. 我在新竹是"稍為"遠一點的啦(被飛踢)

    踢小米 於 2014/04/15 08:40 回覆

  • 許莉❤
  • 感覺真的還不錯耶!
    牛肉看起來就很好吃~~
    半夜看到都流口水拉>O<
  • 科科~~~ 我的宵夜文又不小心害到一位朋友肚子餓了XD 這家真的用料很實在.值得一去!

    踢小米 於 2014/04/15 09:03 回覆

  • 藍星雨
  • 牛小排和豬腳看起來都很紮實且份量多
    沒有偷工減料的感覺
    另外小米拿的那個牌子讓我想到愛評送的評分牌
    不過那個白色牌子更大更稱頭XDD
  • 嘿呀...價格不貴也不會偷工減料.
    呵...謝謝星雨稱讚~~這是我們粉絲團自己做的舉牌. 之前超想有屬於自己的舉牌~~~(轉圈)

    踢小米 於 2014/04/15 06:40 回覆

  • dannisamy
  • 光從濃湯開始就和一般的餐廳不一樣耶
  • 沒錯~ 我一開始還有被嚇到. 在想不會是真的魚翅湯吧:p

    踢小米 於 2014/04/15 09:04 回覆

  • NANA媽
  • 推10
    你拍的牛排也太好吃樣~又帶揪西~(餓了)
  • 呵... 我要有圖有真相嘛XDDD NANA媽這間真的CP 值很高. 你老公一定吃得飽XDDD 我們LOGO平日可以打到8折啊~比特約商店還低:P

    踢小米 於 2014/04/16 06:04 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推11

    油油亮亮流有汁!!!這個是要怎樣讓人不推啦!!!
  • 呵... 我自己看完又流口水~

    踢小米 於 2014/04/16 06:11 回覆

  • paula
  • paula推~
    你確定麵包只有加點"一"片...(被飛踢)
    吃美式一定要搭配汽水可樂,無誤!!
    豬腳搭配酸菜...口水流滿地了啦!!
  • 哈哈哈.... 真的真的... 再多吃我就吃不下其他主菜了:P

    沒錯. 我現在起床看完又想吃了XDD

    踢小米 於 2014/04/16 06:14 回覆

  • tina
  • 這超吸引我這個肉食者的
    每一道肉品~都在說~吃我吃我>///<
    我喜歡直接原味或旁邊點些鹽花的吃法啦
    話說那個濃湯~也很澎湃耶~
    推推
  • (擊掌) 我也喜歡這種吃法~~~
    這個濃湯應該是我吃所有美式餐廳裡面最威的! 呵...

    踢小米 於 2014/04/16 06:15 回覆

  • 小凉
  • 小涼推15^^

    挖 小米又帶好康來囉~~~
    這牛小排也未免太大塊了吧
    可是會讓人吃得很過癮呢
  • YAYAYAYA~~~~ 這家真的吃很過癮. 小涼有來新竹我一定要帶你去吃看看的啦~

    踢小米 於 2014/04/16 06:16 回覆

  • Sherry
  • 哇!竹北我們常跑,怎麼會沒看到這間,記下來~~~
    謝謝小米的分享喔!
  • 這家可能新開及夾在中間比較不易發現吧. 如果Sherry 想吃排餐一定推薦你去吃. SHOW我們LOGO 有平日8折啊. 有機會試看看吧~

    踢小米 於 2014/04/16 06:17 回覆

  • 小珊珊
  • 推17~
    吼~~~不可以跟我"搶肉"!!!!!!!小珊珊是暴龍!!!!!!!不吃菜菜!!!!!!!
    那牛小排也太juice了........(滴口水)
    好吧~小珊珊下次來插旗再跟你說ㄟ~~XDD
  • 好好好~~~ 小珊珊. 這裡的肉都很多, 通通留給你XDDDD 我只好喝金必多湯和無限點麵包好了(哭) XDDDD
    來新竹一定要找我啊~ 一起去吃吃喝喝~

    踢小米 於 2014/04/16 06:19 回覆

  • apple mary
  • 太太太讚的一團Y~當然要來此....重重一讚一推囉
    超讚的美食美味...推你們N個讚
    ^^
  • 呵..謝謝 apple~ 我們都希望好的店家能讓更多人知道呢~

    踢小米 於 2014/04/16 06:20 回覆

  • Joshua
  • Wish you a wonderful day!
  • Thanks so much! U2~

    踢小米 於 2014/04/16 23:51 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 我又跑來"視"吃了
  • 哈哈哈...EVA 很會說話耶. 給你一個讚~~~

    踢小米 於 2014/04/17 05:24 回覆

  • 大阿姨 珍妮
  • 感覺會很飽.......
  • 大阿姨早! 這家真的可以吃飽又不用花大錢吃到高級餐廳的理料. 讚~~

    踢小米 於 2014/04/17 05:25 回覆

  • 布咕布咕
  • 德國豬腳太過讚了啦~~~先煙燻、再醃漬,再烤,三道手續,完成呈現
  • 真的豬腳好吃. 酸菜也好讚啊~

    踢小米 於 2014/04/19 01:01 回覆

  • 何小美冰淇淋
  • 首圖整個太誘人了T^ T
  • 科科XDDD 謝謝小米沒有扁我首圖太犯規XD

    踢小米 於 2014/04/19 01:03 回覆

  • 熊愛吃
  • 推推~~

    牛肉看起來就很好吃~~
    湯品好特別~~
  • 謝謝推文啊~真的很好吃XD

    踢小米 於 2014/04/19 01:18 回覆

  • 胡小玉
  • 不能說照片拍得太漂亮了~~~
    其實主餐(牛排、雞腿排)口味普通...
    甜點抹茶蛋糕更是不合胃口...
    嘗鮮就好
  • 嗯嗯~~~ 每人口味不一樣囉. 雞腿排我是沒吃過. 牛排在同價位其他店比起來品質有比較好. 不過不可能跟高級餐廳比囉. 抹茶蛋糕是新口味嗎? 可以反應給老闆看看. 相信老闆應該會接受建議的啦~

    踢小米 於 2014/08/03 22:06 回覆

  • Jo Pai Fan
  • 天吖...晚餐沒吃..看完圖,我快餓死了
  • 2點看真的很痛苦XD 早餐吃了嗎?

    踢小米 於 2014/09/25 09:11 回覆