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     近幾年川菜風正盛行, 不同飲食集團也開了相關川菜館來佔領版圖  如之前小米吃過山間堂川湘料理1010湘 都有很不錯的表現, 今天是收到窩客島體驗卷, 來體驗饗食天堂相關企業"開飯川食堂". 他們忠孝店位於台北東區Bistro 98-7樓, 到底表現如何? 請大家繼續看下去吧  

     Bistro 98有來過的朋友應該知道, 電梯上去後打開就會看到店家門面, 他們裝潢走的是簡約風, 掛在牆壁上有很多盤子, 意味著在等"開飯"的啦 

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    餐廳內可容納客人數量還不少呢, 有圓桌及方桌, 多人及兩人聚會都蠻適合的.

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     室內時尚風裝潢, 搭配昏黃燈光給客人的感覺很舒適呢, 我想晚上的氣氛應該也是不錯的說~

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   靠近窗戶的是圓桌位置, 約6人空間, 有傳統團圓桌菜FU~ 

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   窗外是台北東區熱鬧街道VIEW, 白天採光非常好~

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     餐前會先送上蔓越梅醋, 可以續壺, 酸V酸V 的可以用來先醒胃   

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     開飯川食堂的菜式有小菜類/豬/牛/雞/魚料理等(價格由60元~500元不等), 符合不同客人口味的需求 而且在辣度及菜式內容物都會作說明, 讓客人點菜時可以清楚知道想吃的菜式口味.(文末有詳細菜單)

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    今天要體驗的是10菜1湯1甜點, 小米必須要找6個人助陣, 不然真的會吃不完  

        

   開動前先來個招牌遮臉照, 遮臉帥哥們準備要大開殺戒了 

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   白飯是算人頭(30元/人)無限續用, 這種下飯菜式白飯很重要, 一定會比平常吃的量更多, 以人頭算感覺較划算, 大家用力的吃吧XD       

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   醋撈花生 NT$60, 以特製黑醋來滷花生, 吃起來花生口感是軟中帶點脆硬, 黑醋與白沙糖混和後是甜酸甜酸, 還不錯吃, 也是有醒胃效果

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   流口水雞 NT$320, 看起來很辣, 其實是還好, 裡面芝麻醬汁有一點甜味, 中和了辣度, 雞肉是已去骨, 口感上也是滑嫩Q彈,  屬於開場冷盤

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   芝麻醬汁夾帶著花生和辣椒, 有甜辣爽脆的口感~

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   這種小辣程度濕濕"流口水雞" 就已經很下飯了  

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   翻滾吧!肥腸 NT$350, 辣度對小米來說是中辣, 由肥大腸與杏鮑菇與辣椒香料翻滾組合~ 

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   大腸滷得夠入味及軟嫩, 辣度上吃的很過癮, 杏鮑菇有吸了辣汁及香料, 吃起來也是很入味, 兩者配白飯剛剛好, 有中和一點點辣味  

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   黃金美人腿 NT$220, 鹹蛋黃是小米愛吃的一種料理, 這個是用鹹蛋黃沙與茭白筍清炒, 每顆茭白筍都沾到鹹蛋黃沙, 口感上不會太硬, 外軟內脆, 鹹香鹹香的超下飯, 天啊~~~ 今天小米不知又要吃幾碗白飯了 

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   沈魚烙焰 NT$420, 他們菜式取的名字都很有意思, 其實這個就是水煮魚, 但取得很有意境, 魚片沉落在辣椒火焰裡 

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     說實在這道菜小米蠻欣賞的, 因為它不是一道死辣水煮魚, 很多朋友應該有時候吃水煮牛/水煮魚等都被辣到噴火 , 他們的水煮魚有展現到又麻又辣水準, 第一口會感受到大辣程度, 但接下來就開始有麻的感覺, 所以吃到後面是不會覺得辣, 因為"麻"了 而且魚片也很新鮮, 所以整體來說很好吃XD

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   裡面還有大量娃娃菜, 沾滿了這些又麻又辣湯汁, 也是非常過癮一道菜~

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   麻婆燒豆腐 $240, 這道是還好, 有一點小辣, 如果再重口味一點會更吸引小米 

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   歌樂山辣子雞 NT$300, 正面大紅辣椒山感覺就嚇死人了XD 不過其實是用色上搭配啦, 屬於小辣程度, 雞腿肉是酥炸過再與辣椒蔥蒜拌炒, 吃起來很酥脆, 雞肉也夠嫩及有肉汁, 炸雞肉油炸過後沒有吸到很多辣汁, 所以辣的程度是還好. 這個小米覺得這道是下酒小菜呢~

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     剁椒牛肉(附生菜) NT$300, 切牛肉粒與泡椒及酸豇豆快炒, 是小辣程度, 牛肉粒很嫩不會乾柴, 帶一點酸辣口感也不會太油膩, 包生菜吃更為清爽~ 這道小米要推一下了~ 

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   這片蘿蔓很新鮮及爽脆, 包一大團牛肉粒來吃超爽的啦  

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     這個時候不來一杯啤酒真的對不起自己了, 香辣菜式配上啤酒, 真的只有"爽"一個字來形容的啦 

<<飲酒過量有礙健康>>

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   乾煸四季豆 NT$220, 四季豆與蔥薑拌炒, 鹹香重口味, 如果再少油一點就更好了~

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   大口霸王骨 NT$120/支, 這根豬肋骨真的很霸王! 豪邁粗獷大支~ 因為也是有油炸, 所以吃起來有外酥內嫩口感, 而且肋骨肉也醃漬夠味, 加上孜然香料來提昇香氣, 小米給90分的啦  

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   好啦, 這一根霸王骨一定要給一個讚  

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   香蒜蛤蜊排骨湯 NT$380, 蠻清爽一道湯品, 不會太油膩, 料蠻多的. 喜歡湯湯水水的朋友一定要試看看~ 

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   花椒凍鳳梨冰沙 NT$130/杯, 賣相上就很美的冰品, 光用看小米的心就"辣"氣全消了~   

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   有吃到他們新鮮鳳梨味道, 是水果與冰手工打出來的, 鳳梨的酸甜酵素讓小米今天油膩感盡消了~ 加上一點果凍口感, 不會只有冰沙"孤獨"感 

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   有興趣朋友可以拿一顆花椒配冰沙試看看, 會有又麻又冰感覺, 很特別 

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   後記:開飯川飯堂菜式除了有趣名字外, 美味及精緻度表現很不錯, 價格是略為中上, 與現在其他大集團餐廳差不多. 用餐環境非常的讚, 與好友及家族聚餐聊起來氣氛很佳. 服務員會主動定時來倒水及換餐盤, 服務上也有一定水準, 如果對川菜有興趣朋友, 小米會推薦你們來試看看的啊

 

 

 

店家資訊:開飯川食堂(忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號7F ( Bistro 98大樓)
電話:02-8771-6238
營業時間:11:30-15:00, 17:30-22:00
收費:加1成服務費, 可刷卡.
停車:無附設停車場

開飯川食堂 官方網站 https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

 
檢視較大的地圖 

 

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踢小米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 許莉❤
  • 好好好... 令人流口水啊!
    感覺每道菜都好夠味!
    下次是否該去那裏開飯了哈哈
  • 真的超下飯~~~ 哈哈... 對對對... 去那邊開飯的啦~~~~

    踢小米 於 2014/06/02 10:47 回覆

  • MARS
  • 水煮魚 肥腸 豬肋排 流口水了
  • 每樣都可以讓你吃3碗白飯的啦XD

    踢小米 於 2014/06/02 10:37 回覆

  • apple mary
  • 每一道都好誘人喲~
    口水雞,肥腸...流口水了
    ^^
  • 沒錯..每次吃這些料理就會吃好多白飯啊~~~~

    踢小米 於 2014/06/02 10:32 回覆

  • travel雲
  • 推~
    看到火紅紅的辣椒,
    口水也就跟著分泌出來了><
  • 雲兒也喜歡吃辣厚, 這家有機會到台北可以試試看:P

    踢小米 於 2014/06/02 10:31 回覆

  • 夢想中的浪漫民宿
  • 雖然是中價位料理,但加辣之後看起來都超好吃的~
  • 嘿呀. 聚餐不錯的選擇. 當然不能常去XD

    踢小米 於 2014/06/02 10:30 回覆

  • annielin
  • 我和馬克是無辣不歡啊!! 這家看好多人推薦ㄡ~可是看了你的照片後,更有催肥的誘因啦!!尤其是剁椒牛肉...噢~好想吃!!
    推推~~
  • 你們都愛吃辣真的可以試試這間. 又麻又辣很過癮的呢~~~

    踢小米 於 2014/06/02 10:24 回覆

  • 純真
  • 菜單的名字也太有趣了吧!^^
  • 嘿呀... MENU都好歡樂. 有機會試試看啊.

    踢小米 於 2014/06/02 10:27 回覆

  • tina
  • 好多菜名都很有趣耶
    不過有的好辣我好怕@@
    那個流口水雞~最最最吸引我了
    醋撈花生~也訝異它的味呢~
    推推
  • 他們每道菜真的都有心思想過的. 食物及VIEW都不錯. 有機會試看看啊~

    踢小米 於 2014/06/02 23:11 回覆

  • NANA媽
  • 推9
    怎麼辦.越看越想吃~(吞口水中)
  • 呵..NANA媽下次去台北可以試看看XD


    踢小米 於 2014/06/02 23:02 回覆

  • 小凉
  • 小涼推10^^

    這根本就是白飯得殺手麻
    辣辣辣 飯飯飯 我不愛內臟類
    所以給我辣子雞和魚片就好
    有魚有肉 怎可以缺了菜菜麻 嘿嘿~~~
  • 沒錯! 我就吃了3碗白飯了啦~~~~ 呵... 菜菜不是小米最愛:P

    踢小米 於 2014/06/02 22:58 回覆

  • 貴五塊的曼特寧
  • 我已經好久沒吃到道地的川菜..好煩
  • @.@ 大姐新竹真的都沒吃到不錯的嗎? 阿桂炒牛羊不知如何呢?

    踢小米 於 2014/06/02 22:55 回覆

  • ♥滿點兒♥
  • 嗜辣者的天堂~~
    豬肋骨很好吃的樣子!!
  • 沒錯. 香辣好吃~~ 我又吃了3碗白飯.....

    踢小米 於 2014/06/02 22:53 回覆

  • 恰恰老師
  • 感覺每一道都很好吃! 香辣夠味~ 您點的菜我都愛吃呢^^ 拍的也很棒!!

    晚安! 端午佳節近尾聲囉~祝您闔家平安幸福! 有空別忘了來看我貼的東京自由行最新文章喔~^^
  • 晚安~~~ 謝謝老師來賞文~ 祝老師端午節快樂~

    踢小米 於 2014/06/02 22:53 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 川菜就是要辣 重口味 感覺很下飯 ~推推
  • 沒錯. 這兩種都是很重要的元素呢. 我又不小心....吃了3碗白飯了....

    踢小米 於 2014/06/02 23:47 回覆

  • 貴五塊的曼特寧
  • 它之前味道有走鍾一陣子..
    上上星期再給它一次機會..
    哇哈哈..又重登我心目中第一名..XDDDDDDD
  • 哈哈哈...算他們有上進心, 終於挽回曼大大的心XDDD 真的很不錯吃呢~

    踢小米 於 2014/06/05 17:56 回覆

  • wenshu
  • 分享美食
  • 謝謝賞文呢 ^^

    踢小米 於 2014/06/05 19:14 回覆

  • 拼命娘&amp;2Baby
  • 發現新目標 這個讚喔^^
  • ^^ 有機會可以試看看啊. 好拍又好吃呢~~~

    踢小米 於 2014/06/05 19:28 回覆

  • irenepeacetw
  • 每道菜看起來都好好吃喔
    看起來值得吃的一定吔
    流口水了我.....
  • 嘿呀...每道真的很下飯呢~~~ 有機會試看看啊~~~

    踢小米 於 2014/06/22 17:46 回覆

  • f1date1107
  • 霸王骨整個看起來好厲害...
  • 嘿呀. 而且也很下飯啊~

    踢小米 於 2014/11/06 22:13 回覆

  • koyou65
  • 感謝分享
  • ^^

    踢小米 於 2016/01/27 16:19 回覆