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    新竹縣竹東鎮福源牛肉麵位於大同路上, 靠近信義路口菜市場的停車埸附近, 小米是有聽說他們牛雜是人氣美食, 這天就趁著假日時間來去嚐看看囉, 大家一起跟著我去吧  

    他們店面看起來是新裝潢的, 招牌很醒目易見~ 

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DSC08104_1.jpg     店內是簡單而乾淨風格, 是較傳統牛肉麵店.

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   來看一下菜單, 有牛肉/牛雜/豬肉飯麵等, 另外還有泡飯, 水餃, 湯品, 燙青菜及乾拌麵等, 價格從35~100元, 種類上蠻多選擇, 比較特別的還有他們麵有分刀削麵/白麵/細拉麵. 如果口味上有其他需求, 可以勾選不加蔥/香菜/辣等 

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   滷味種類常見的都有了, 價格上也跟其他店差不多 

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   滷味他們都有用紗窗隔離, 感覺上比較衛生乾淨~ 

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      想吃什麼滷味, 看好就下手吧!

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     因為今天還有點了他們有名牛雜湯, 所以滷味是簡單點XD  只有豆干/牛筋/滷蛋. 他們會事先問是否要加辣, 如果喜歡吃辣的朋友記得要加一下, 後面有說明XD

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   豆干還不錯吃, 口感有扎實中帶點彈性.   

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     牛筋有Q軟到, 但對小米來說味道稍為清淡了一點.

DSC08041_1.jpg      因為同行者不敢吃辣, 後來老闆建議要試看看. 那小米當然就恭敬不如從命, 因為本身就是愛吃辣啦  他們不只是辣油, 而是辣醬. 程度對小米來說大概是小辣. 

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       再試一次, 牛筋配上辣醬後, 味道被辣椒香提昇了, 這樣搭著吃比較不錯

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      牛雜湯(小) 90元, 牛雜給的份量還不少呢, 蔥花也很多. 湯頭裡面加了客家人愛吃酸口味-白醋, 喝起來有大骨湯清甜加上酸酸口感. 比較不會油膩. 不介意酸味口感朋友一定要試看看. 牛雜處理的非常嫩, 牛雜也有吸到高湯精華而入味. 喜歡吃牛雜朋友可以試看看  

DSC08054_1.jpg      重口味朋友可以學小米沾他們的辣醬來吃, 口感風味又提昇一層  

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   蔥油乾拌麵(小)NT$60元, 他們麵食可以選麵條, 有刀削麵/白麵/細拉麵.  乾拌麵小米選了刀削麵來試看看. 賣相還蠻不錯:p 刀削麵上灑上炸過蔥油, 還有不小器蔥花一堆, 愛吃蔥的朋友看到應該會很開心  小碗份量來說對女生應該沒問題, 小米想男生應該要點大碗(70元)才能吃得飽.

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     看到這些油蔥色澤分明, 口水就直流了 

DSC08061_1.jpg     嘗用前當然要先攪拌攪拌一下, 讓蔥油和刀削麵有更親密接觸  提醒一下, 蔥油乾拌麵當然就是比較油及重口味一點, 不然就不會叫蔥油啦XD  熱量雖高, 但就是油香油香的吸引人   

DSC08069_1.jpg     刀削麵口感比較扎實有嚼勁, 寬麵條也容易沾滿油蔥一起吃, 油香又順滑呢. 不過小米建議搭配一碗湯一起吃才比較不會油膩感太重  

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   清燉牛肉麵(小)100元  

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     細拉麵是小米愛吃的QQ口感的麵條  

DSC08080_1.jpg      牛肉燉得夠軟嫩, 但對小米來說口味清淡了一些, 再入味一點會更好. 下次會試一下紅燒口味  

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    清燉牛肉湯是沒有加醋的, 口味上是比較清爽及清淡了一些些.   

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     牛肉+麵條+酸菜 搭配吃有不錯的效果~  

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   後記:福源的牛雜表現比牛肉讓小米更為驚艷, 配上辣醬更為野味, 蔥油麵則是香滑美味. 相對清燉牛肉就不是很對個人口味, 下次會再試一下紅燒口味~ 是小米還會再回訪的店啊   

 

店家資訊:福源牛肉麵
地址:新竹縣竹東鎮大同路101號
電話:03-5943343/0910139394
營業時間:10:00~15:00 16:00~21:00(週二公休)


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留言列表 (13)

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  • 悄悄話
  • Suger25
  • 推推
    看了猛吞口水
    ((明明才剛吃飽阿~
    辣椒也很誘人耶~
  • 科科~~~ 可以吃完再吃:p

    踢小米 於 2014/09/15 09:58 回覆

  • pinke0324
  • 推推 傳統小吃還是很讚 蔥油乾拌麵 看得好想吃啊~~
  • 真的...傳統小吃就那麼迷人, 小米很愛吃這味~

    踢小米 於 2014/09/15 07:03 回覆

  • 沈小慧
  • 又是我不能吃的牛肉麵
    好吧!!雖然不能吃,但行動上按「推」也是我推薦美食的表現喔
  • 科科~~拍謝啦. 實在太感謝小慧的支持, 我找天介紹豬肉料理給你厚~

    踢小米 於 2014/09/15 07:02 回覆

  • 純真
  • 快來開發竹北!XDD
  • 好滴. 等我:P

    踢小米 於 2014/09/15 06:58 回覆

  • 恰恰老師
  • 大碗110真是便宜呢!! 乾拌麵感覺也很優! 牛雜我也愛吃,只是少有機會吃! 看了好想去吃~

    晚安! 恰恰老師開學後比較忙~但是還是會定期發文,希望您有空就來看看喔!

    祝您週四快樂~~
  • 恰恰老師辛苦了~~~ 我一定會FOLLOW 老師的新文的啦~

    踢小米 於 2014/09/15 06:52 回覆

  • 小賴&amp;money
  • 蔥油乾拌麵
    極富視覺感

    口水直流
  • 牛雜真的好吃耶~

    踢小米 於 2014/09/15 06:48 回覆

  • 龜龜兒的Vie
  • 這下你得爬101大樓了阿,米董 XD
  • @.@ 爬完幫我叫救護車~~~

    踢小米 於 2014/09/15 06:47 回覆

  • Panda Wu
  • 傳統小吃的美味
    小米好常跑竹東唷~
  • 呵... 我就愛亂跑來找美食給大家看咩~

    踢小米 於 2014/09/15 06:43 回覆

  • 江牛牛

  • 我喜歡牛雜~有機會來去!
  • (握手) 米姐也是呢. 牛妹快去吃看看~

    踢小米 於 2014/09/15 06:40 回覆

  • Fanfan0512
  • 2014.10.08點了10個水餃,不會不好吃也沒說多好吃,菜單明明寫5元一顆,結帳老闆才說漲價一顆7元,還說櫃台旁小板子有寫漲價,誰會去看那個啊?覺得店家很不老實,不推!
  • 我想店家應該事先說明一下較好. 不過水餃不知好不好吃. 我是沒吃過啦:P 比較推他們的牛雜說. 希望他們都有注意到改善一下.

    踢小米 於 2014/10/10 12:52 回覆

  • 悄悄話