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      【苗栗景點一日旅遊推薦|客家美食】苗栗大湖草莓大家應該很常聽過, 在冬天季節裡就會想到去採草莓, 順便去吃吃喝喝又是一天了  但其實不說大家可能不知道, 苗栗市也是一個富有人文色彩及美食的城市, 這次小米受邀來到參加苗栗粄食體驗遊程踩線團, 參觀了不少景點及美食, 發現好多隱藏版的景點唷~ 

       在這一天旅程中是豐富又有趣的旅遊內容, 讓小米認識到客家美食製作方式, 還有很多歷史古蹟值得我們去體會, 如嘉盛社區內五文昌廟/湯家祠堂/賴氏節孝坊等歲月留下回憶, 而且還有隱藏版苗栗後花園, 裡面有漂亮"功維敘隧道"及"新英.格欄" 全國最牛社區. 當然最近很夯的客家圓樓也是大家聚集焦點, 光聽這些景點是不是就想來苗栗走一敞呢? (謎之聲:很想很想, 不過有美食嗎?) 哈哈....踢小米來介紹當然還有美食呀, 客家美食及後花園貴婦下午茶等~~~

 

 

 

        真的要小米一篇介紹是講不完滴  今天先來介紹苗栗市嘉盛社區(嘉志閣), 社區內有不少歷史古蹟外, 每年都有舉辦客家粄食活動來宣揚客家美食~  大家快來跟著小米一起去遊玩吃美食吧, 我們從苗栗車站出發, GO! 

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    我們第一站來到苗栗市嘉盛社區,  嘉盛社區從清朝嘉慶年代就已經開發起來了,  所以有不少百年古蹟, 如五文昌廟、湯家祠堂及湯屋三合院等, 留有濃厚的人文氣息. 雖是百年古蹟了, 但社區負責人都有每年進行修繕整理, 還保留著古時候的風韻呢  另外他們每年11月份都會舉辦客家粄仔節來宣揚及教學客家美食, 而且今年已經第七屆了, 可是說是很成功節日活動, 今天小米是來參加他們的研習活動, 先來體驗客家美食製作方式, 發現要做的好吃還不簡單呢 大家跟我繼續看下去吧~

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      嘉盛社區舉辦的粄仔節活動有分為研習及成果發表會, 研習當然是教授如何製作客家美食, 發表會當天則有很多不同客家美食一起呈現給參觀朋友, 這麼好的活動今年錯過了怎麼辦? 沒關系, 明年還是有啦 

請大家多留意 嘉盛社區‧客家粄‧新丁傳 FB 粉絲團: https://www.facebook.com/hakkaban  他們另外還有客家美食DIY, 另外預約囉~

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    大家熱熱鬧鬧的地進行報到~

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       研習活動是在嘉盛社區的活動中心內, 果然是一個強大社區, 竟然自己有這麼大的活動中心 在活動中心兩旁主辦單位很用心的找了很多歷史歲月的黑白照, 讓我們這年代年輕人可以回顧過去事蹟呢~

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     民國56年的珍貴照片, 反應出當年客家人男女衣服的差別, 相對客家婦女樸素無華的美麗精神, 對歷史有興趣朋友來這一定可以看過半天都不想走呢 

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      研習會很專業, 每人都會有一份精美專業製作教學講義, 裡面多達30種的客家美食製作介紹, 包含準備材料/製作方式/貼心小叮嚀等. 相信如果努力鑽研這本秘笈, 相必會成為客家美食高手  有興趣朋友明年記得來參加啊~

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     老師不只是口述教學, 也準備了實體材料讓大家親自做一次, 印像會更深刻唷, 而且小米好喜歡這種一群人熱熱鬧鬧在做同一件事情, 歡樂又開心 

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    夫妻們一起來研習也可以增加感情啊  

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    今天其中一種教學是客家的"米包", 是一道紅豆口味的米食, 小米也有很努力在學啊, 步驟1,2,3,4 就輕鬆做出來了, 大家說看看是不是"候塞雷"呀?_         

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    哈哈哈....每人手藝都不一樣, 做出的形狀都很特別. 不過重點是都是出自自己的心血, 都是最可愛的啦 

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      弄完後就放在大鍋等待蒸熟囉~

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     在等待期間, 我們還有去學習有趣又是客家必吃美食-- 客家麻糬~

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      這次是由社區張主委親自傳授試範唷~

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    先將相關器具上食用油, 才不會在打麻糬時才不會被黏住打不動

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     小米準備要來打看看囉, 請大家仔細看XD 我打打~~~原來打麻糬不是那麼簡單呢. 要打的綿密好吃真的要花不少功夫~

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      這個活動小米覺得成功之處是大家都努力投入去學習及製作客家美食, 不管是大人或小朋友都一樣投入呢 

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     打成米不見米的麻糬再沾上花生粉及米果就完成囉~  說實在, 你問好不好吃嗎? 自己辛苦做的當然會覺得好吃啊  

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       麻糬製作完後米包也剛好蒸熟了, 感謝社區阿姨的幫忙

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     每顆米包雖然形狀都不太相同, 不過看到油亮亮外表及自己親手完成品, 小米及大家都很有成就感呢  

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 大家上完課肚子都餓了, 研習活動的阿姨們都準備不少客家食物來讓大家品嚐呢~ 

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       說實在, 米包包了甜蜜紅豆泥蠻好吃的, 再加上米包外皮QQ真的還不錯:P 

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還有客家鹹芋頭糕拉勁超強, 還可以"牽絲"咧  

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鹹糯米飯鹹香滑溜也是一道很好吃的客家美食唷~

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       上完課後我們來到嘉盛社區旁的五文昌廟作參訪, 這間也是有百年以上歷史廟宇, 雖然歷史悠久, 但社區負責人都會定期進行一些翻修, 讓古蹟架構保留原有風貌也不會顯得老舊  

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 五文昌廟內是莊嚴而正氣, 喜歡研究古蹟朋友是不容錯過, 這裡主要結構柱子及樑柱都是保留當時設計工藝, 真的很不簡單呢~ 

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主委手執的是教鞭, 聽說如果小朋友不乖的話可以帶來這拜一下啊~ 有拜有庇佑  

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      特別一提的是張主委是唸食品研究,  為了讓客家美食更健康, 他花了不少時間研究將代表五行食物顏色使用天然方式來呈現, 如黃色使用的薑黃, 紅色的是使用蕃薯, 紫色的是紫地瓜, 綠色的使用了綠茶, 黑色的是奈米竹碳. 聽說解說後小米覺得實在太用心了, 在不失去傳統風貌下, 引用了新健康理念帶進客家美食中, 讓人可以食用上更安心呢 

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      前面提到嘉盛社區(嘉志閣)年代久遠前就開發了, 所以地方上不少歷史見證事物, 像這兩塊石碑可是當時皇帝賜給當地人考上高官的證明呢. 這兩塊石頭也是有兩百多年的歷史, 但字蹟還是可以清楚可見, 古時候的刻字技術也很利害呢 

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      最後來參觀的是湯氏宗祠, 這些都是前人留下來給子孫們的回憶, 非常有歷史研究價值, 像屋頂上的邊角不是隨便就可以設計的造型, 像這家用的是燕子尾代表是裡面的人是有當官, 讓經過的人就會知道這家身份是與眾不同  

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    裡面的一磚一木都是前人所留下至今, 只有經過翻修保留原味. 磚塊都是有百年以上年紀呢, 還能保留這麼完整實屬難得, 只能說古時候都是真材實料了 

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    最後大家來個大合照吧, 來訪嘉志閣讓小米深刻體會到客家美食製作真的不簡單, 還有認識到前留下來的歷史回憶也是讓我有更深一層去認識他們. 先預告一下, 下一篇小米會再來介紹最近話題很夯的客家圓樓, 還有當然不會忘記美食介紹, 小米去到一家隱藏版的邱家粄條(不是遊客常去那間啊). 請大家期待一下囉 

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  • Panda Wu
  • 米哥宣傳粉絲團太強手了
    每場都拿耶!!
    我也要努力才行
  • 小P 你說蝦米每場都拿耶???

    踢小米 於 2014/12/19 16:01 回覆

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