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       【新竹竹北美食|春川鱻石頭小火鍋推薦|懷舊粗米粉湯|太和殿原址|好停車】

       在竹北好像比較少出現專門賣石頭小火鍋店面, 石頭小火鍋先爆香食材再加高湯的吃法, 油香又野味一直在火鍋市場佔有重要一席位, 這次小米受邀來訪的在竹北縣政二路 春川鱻 石頭小火鍋他們不只是傳統口味而已, 還有現煮麻油雞及海鮮霸王鍋. 而讓小米有更大驚艷的是古早味米粉湯鍋 在新竹"粗"米粉已經少見了, 現在更呈現在石頭火鍋上還是第一次看見, 125元米粉湯鍋食材還不少呢. 今天就跟著小米一起去粗火鍋吧, GO!  

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(每禮拜都有更新啊)  

    春川鱻是去年底營業的石頭小火鍋店, 位在竹北縣政二路上靠近王品品田牧場, 有時候開車開太快可能會沒注意到他們唷XD 對面有收費停車場, 停車上在竹北來說還算方便啦. 

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      這個位置小米後來想起來是以前太和殿火鍋, 記得也是7,8年前有去吃過了XD 後來偶爾去的是經國路分店~

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      聽店員說老闆以前是在台北賣米粉湯的, 所以在今夏特別推出懷舊古早味粗米粉湯鍋, 讓懷念這種口味北部朋友有一個回家的感覺 

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     店內有吧檯位置及四人桌, 聽說未來2樓會陸續開放, 位置比1樓大兩倍呢~

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      好像除了藥膳及米粉湯鍋外, 其他鍋都是現點現炒石頭火鍋, 所以還沒開始吃就被爆香食材香氣誘惑到流口水了, 可惡 

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      來看看菜單吧, 他們是以3種價位石頭火鍋價位搭不同湯頭, 湯頭有原味.麻辣.咖哩.沙茶.番茄.藥膳等口味, 另外還有其他單點類可供選擇, 以石頭火鍋價位來說屬於中平價位左右, 主要還是要再看他們食材品質及內容囉~

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     他們竟然是不收共鍋費及服務費, 小米還是第一次看到小火鍋不收共鍋費的, 不過大家也不要太誇張好幾個人來共鍋XD 哈哈...開玩笑的啦, 小米相信大家不會這樣做滴~ 

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      現在到5月底(2016), 只要有媽媽來店一起吃, 除米粉湯鍋外一律打9折唷, 想要嚐鮮的朋友小米覺得可推薦來吃看看~ 

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     點餐完畢後就自行取醬料囉, 特別一提的是他們有一個手工豆腐乳醬, 鹹香甘甜不死鹹, 同行友人超喜歡的~ 

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      冰沙.奶茶.咖啡.白開水是自助無限取用 

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    另外想喝酒或喝汽水是可以付費加點~

<<開車不喝酒  喝過量有害健康>>

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     每桌每天有不同招待小菜, 今天吃到小黃瓜還不錯吃, 有爽脆酸甜味道!

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      火鍋套餐附上的菜盤份量還不錯多, 至少14種以上蔬果火鍋料等, 裡面還有白木耳跟牛肚耶, 一般平價小火鍋小米比較沒遇到這樣搭配, 另外店員說青菜有一些是他們自家種的, 像空心菜就是了  還有聽店員說菜盤搭配會隨機出, 食材會有點變化, 不過份量是一樣滴.

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     副餐有白飯.王子麵.拉麵.冬粉四選一, 今天我們四大一小就全部點一輪囉~ 

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     這是友人點的麻油雞腿鍋365元, 加上菜盤感覺應該可以吃很飽了XD (謎之聲: 小米你不是說現點現炒麻油雞? 怎麼一秒就變出來了) 

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     哈哈...別心急, 先看成品再來介紹嘛, 小米寫食記不會來打混的XD 他們追求食材的真實, 所以連麻油雞都是現做給客人享用, 這可是小米第一次遇到呢 就由正妹店員來炒給大家看吧 首先用麻油及老薑片爆香, 這時候香氣就讓人受不了~~~ 再加入去骨雞腿肉(只剩棒棒腿最尾那一節), 光看鮮嫩雞腿肉被炒至微金黃色就口水滿地XD

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     爆香至5~7分熟時再加入1/3瓶米酒及高湯(如果喜歡重酒味朋友可以加30元整瓶倒進去給你XD)

<<喝酒不開車 喝過量有害健康>> 

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       接下來將雞肉煮熟就可以吃了 

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    雞腿肉本身很鮮嫩, 所以不需經過長時間熬煮就軟嫩鮮甜, 建議可以沾他們的手工豆腐乳醬風味更佳!

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     高湯口味很清甜, 再加上麻油香氣很好喝 雖然是夏天天氣, 不過在冷氣房下吃完也不會燥熱XD

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     再加上菜盤及白飯讓人飽足感十足! 喜歡吃麻油雞朋友推薦你們吃看看~

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      鮮嫩小肥牛肉鍋 365元, 這個選擇了原味湯頭~

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     不得不說他們石頭火鍋的香料很有誠意, 不只是洋蔥蔥段而已, 還有蒜頭及七味粉及其他材料, 待會應該香氣十足了~

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      先將薑片爆香, 之後再加其他材料拌炒(因為小米要拍完整, 所以要求店家將擋油鐵片移走, 大家放心你們都會有XD), 石頭火鍋的魅力就在這裡, 看到小肥牛跟香料一起拌炒所散發出來的香氣相當誘人 

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    最後加入高湯就等著涮火鍋囉~ 

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    還有留著油香肉片小米快凍未條要來消滅它!  

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    原味湯頭是清甜中帶著蔥蒜香氣, 其實吃起來也不會油膩, 小肥牛經過拌炒後再涮不只是牛肉甜味, 還有蒜香入味很好吃 肉片口感是軟嫩中帶一些些嚼勁, 建議大家涮2~3秒就好!

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     每一個套餐有附上土雞蛋, 大家可以任意發揮囉~ 

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    小米將蛋燙到半熟來自製石頭火鍋牛肉拌飯XD  蛋液淋到白飯跟牛肉片一起吃更爽的啦 

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    特別提一下, 他們醬油"小鍋"很可愛 

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     精選梅花豬肉鍋 365元(麻辣)

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    麻辣拌炒的香料就多了辣椒~  

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     其實與其說是麻辣口味, 小米覺得形容為香辣口味更為貼切. 不過這口味更為吸引小米, 吃石頭火鍋就感覺與麻辣不太搭, 吃原味或香辣會比較有FU, 加了香辣口味的湯頭讓胃覺更為打開 

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   香辣湯頭口味會再重一些也比較油香一點, 用來涮肉味道又更棒了, 以小米愛吃辣的人來說私心更喜歡香辣口味 對了, 梅花豬比剛剛小肥牛更為軟嫩, 推薦給大家唷! 

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    媽媽朋友要來藥膳補一下XD 點的鍋是特選雪花豬肉鍋265元~

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     他們的藥膳是比較清爽, 不是很重藥材味, 喝起來比較順口. 適合喜愛清淡一點的女生來補一下呢 

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    將菜盤煮一輪後湯頭會更清甜唷~

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     他們最頂級鱻之鍋是465元, 其中季節海鮮霸王鍋食材非常豐盛! 總共有10品海鮮, 點一鍋再加點一盤肉, 小米覺得兩人吃就夠飽了XD

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   店家建議用原味鍋來搭會比較適合~

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    10品海鮮幾乎都很新鮮, 不太需沾醬料吃就很不錯了. 唯一是蚵仔有點腥味, 已提醒店家要注意一下

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    螃蟹沒想到還不錯新鮮, 整支很快就被朋友老公消滅了 蟹黃還蠻多的, 待會他們回去要再生一個了. 嘿嘿....

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     今天的愛吃鬼鑑定團一致確定是可以推薦的店家~ 其實看朋友老公的肚子都突出來就知了  

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    等一下....還沒結束XD 壓軸懷舊米粉湯鍋125元登場! 食材還蠻豐富的, 有油豆腐.白蘿蔔.大腸.三層肉.蒜蔥等.... 對了, 原本是沒有芋頭的, 不過小米推薦加芋頭進去湯頭會更讚, 後來店家給客人都有加芋頭囉 

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    湯頭夠味又好喝, 而且喝多也不會有油膩感 

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    很多北部來新竹朋友應該會懷念"粗"米粉, 小米當天就遇到一個客人是看到門口有寫米粉湯而衝進來滴XD 因為新竹是沒有賣粗米粉廠商, 所以這些都是從其他縣市引進, 不軟趴又爽滑粗米粉個人覺得很好吃, 特別是吸了鹹香清甜湯頭就更棒了! 

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     三層肉是有彈牙軟嫩再帶點嚼勁口感, 沾點辣椒醬油再配粗米粉吃, 這就是大家回憶古早美味啦 

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    大腸處理得還不錯, 好咬又保留了大腸的原味

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    蘿蔔煮得也很透沒有實心又有甜味~

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    整體來說如果不想吃火鍋, 也可以來這裡吃上一碗多料又好吃的米粉湯鍋唷

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       最後每一鍋套餐還有甜湯, 今天喝到的是綠豆湯, 微甜口味是還可以, 綠豆的處理也算軟爛~ 

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     後記: 春川鱻石頭火鍋從用料及湯頭現點現炒油香又美味, 加上食材新鮮又有品質, 是會讓人想回頭再光顧店家. 另外懷舊米粉湯鍋絕對是很多人的小時候回憶美味, 是值得小米推薦店家唷 

 

 

店家資訊: 春川鱻石頭小火鍋
地址: 新竹縣竹北市縣政二路466號
電話: 03-5586309
營業時間: 禮拜一~禮拜天 11:00 ~ 23:00
(免服務費/不收共鍋費用)
(05/31/2016前只要是媽媽用餐除米粉湯外一律9折, 限媽媽吃那一鍋打折優惠)
官方粉絲團: https://goo.gl/ETCZDY


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