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       【新竹縣竹北美食|阿官火鍋專家|好湯頭鴛鴦小火鍋|自強南路|摩曼頓寶雅旁】 

       記得阿官火鍋是台中知名的連鎖老牌火鍋店, 印象中是他們的湯頭種類多而且是他們主打賣點, 以前有吃過有一些湯頭帶點港式口味讓小米對家鄉味道有所回憶, 像香菜皮蛋是小米的喜愛湯頭之一, 今天與ANGEL媽一家來訪的是去年12月才剛開在自強南路的阿官火鍋. 

      今天我們嚐了7種湯頭, 印象最深刻的是紅蕃茄。香菜皮蛋。藥膳。叻沙。南洋咖哩等湯頭, 濃郁夠味順口外, 續湯也是專屬湯頭, 所以吃到後來味道不會跑掉  喜愛好湯頭火鍋朋友跟著小米一起去看看吧, GO! 

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        阿官火鍋在竹北自強南路上, 就在摩曼頓及寶雅中間, 很明顯的地標應該不難找~ 開車朋友可以先找路邊有白線位置, 如果沒有可以到前面一點麥當當對面大停車場. 再走過來應該不到5分鐘.  

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     店內走的是時尚簡約風, 1樓中間是一個大U字吧檯, 一個人來吃或多人來吃都很適合, 2樓是4~6人的桌子, 燈光明亮下吃火鍋感覺很舒適 

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    如果有部門聚餐應該可以將他們2樓包下來XD 不過要打電話去問店家的啦~

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      餐點是有套餐及單點之分, 他們的特色就是很多湯頭選擇, 如果點一般套餐原味湯頭是免費的, 如果要換特色湯頭需要加價, 不過他們加價換湯頭後續湯不是續,一般清湯, 而是續你所點湯頭, 所以吃到後面味道不會跑掉呢 

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     用拍的不清楚, 在官網找到電子檔來補一下XD 特色湯頭有沙茶。皮蛋香菜。鮮魚骨。緬式椰奶。台式麻辣。韓式泡菜。四季藥膳。紅蕃茄。南洋咖哩。泰式酸辣。新加坡叻沙。酸白菜總共12種! 加點價格從35~90元不等.

     還有他們一個人火鍋也可以做鴛鴦, 小米強烈建議一半原味一半加點自己喜歡特色湯頭, 這才是老饕食法XD 如果很喜歡他們湯頭一次加點兩種也可以啦~ 其他肉片種類及海鮮就看個人喜好了, 價格從290~500元不等. 這家真的重點是選湯頭, 像湯頭說明會配什麼肉比較搭, 選對自己喜歡的湯頭其他的配菜就會覺得好吃了 

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      點餐完畢後可以去拿醬料囉~ 他們有特調後的阿官火鍋醬或自己DIY特調XD

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     "阿官火鍋醬"有像是比較甜的沙茶醬口味, 加點蔥花上去蠻香的, 不過用他們湯頭涮食材就很夠味, 基本上全程吃下來小米很少用到醬料 

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     我們來訪剛好情人節, 在這天吃火鍋大餐就不怕被"情人刧"了XD 因為火鍋套餐不會被臨時加價. 哈哈哈....來吃大餐慶祝吧 

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     中間的小子今天是電燈泡  

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      清湯櫻桃鴨鍋290元+四季藥膳湯50元, 這個湯頭還有多幾片豆皮, 咦!? 湯頭黑嚕嚕的我們心想會不會很苦呢? (謎之聲: 煮滾後吃不就知道了XD) 另外套餐還有一個菜盤。肉盤。白飯冬粉2選1. 

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   菜盤火鍋料+蔬果類共有13種料, 青菜有大陸妹外還有隱藏在後面的高麗菜. 

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     藥膳湯頭喝起來其實不會苦啦, 有點像是四物藥材味甘帶甜, 直接喝會覺得很順口溫和, 當成煲湯多喝幾口也不會膩XD 這是ANGEL最喜愛的藥膳口味 

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     櫻桃鴨肉油花色澤很誘人, 而且我們照菜單建議配藥膳鍋真的不錯吃耶, 藥膳的回甘甜味將鴨肉甜味表露無遺 像在吃當歸鴨去掉當歸的重口味道, 鴨肉的口感是軟嫩帶點嚼勁~

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    雞肉來煮藥膳鍋也好吃, 像在吃四物雞湯煮出來的雞肉很甜 

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      這是他們招牌軟滑雞肉鍋(290元), 另外如果點他們海陸火鍋再加210元(共500元)有多一盤海鮮拼盤及35元湯頭選1(點超過35元補差價), 小米覺得可以這樣點多一份海鮮拼盤大家一起分享比較划算  

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      小結巴選了原味港式湯底及南洋咖哩, 原味是比較清甜口味, 走清爽路線. 南洋咖哩是帶小辣奶油咖哩口味, 喝起來有濃郁口感!  

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     南洋咖哩來煮他們軟滑雞肉太剛好了, 變成咖哩雞鍋XD 雞肉看似很瘦不過煮起來有軟嫩滑溜口感, 雞肉甜味也很明顯, 加上小辣咖喱香超下飯的啦!

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     海鮮拼盤食材還蠻豐富的, 整體上來說都有鮮味, 有小朋友可以吃的魚片及大人喜愛的九孔鮑XD 蛤蜊蝦子花枝圈鮮味也OK, 蚵仔有少數1,2顆帶點腥味, 這個再注意一下囉~

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     這是ANGEL老公點的鮮美快樂豬鍋(350元), 選的是蕃茄(50元)及皮蛋香菜(35元)湯頭, 他還蠻會選的, 這兩個湯頭是小米今天心中前兩名XD

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     蕃茄湯頭超濃郁的(不會有水水的口感)! 蕃茄酸V甜味很好喝, 光喝湯就感覺很讚了, 而且我們4人一致認為它是今天的第一名 

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    相反皮蛋香菜是清爽湯頭代表, 清甜湯頭帶有香菜香氣非常搭, 有小米在澳門喝到的味道

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     聽店家說快樂豬是因為牠們在不會被驚嚇環境下聽著音樂長大的XD (謎之聲: 真的假的? 太好命了吧!)  肉片油花漂亮好看~

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     快樂豬肉質還蠻軟嫩的也帶有豬肉油脂甘甜, 涮這兩種湯頭都很搭, 不需要醬料就很好吃 

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     特別提一下雞肉跟蕃茄湯頭也很搭  

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     小米跟ANGEL老公至少要兩碗湯來喝, 真心推薦了XD 

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     最後是小米點的精選牛肉鍋(250元), 湯頭選台式麻辣(50元)及新加坡叻沙(80元).

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     叻沙湯頭是帶有蝦香微辣口味, 用來涮牛肉片還不賴~

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     台式麻辣相對有一點弱了, 感覺上少了一些麻勁及香氣在裡頭, 有跟店家反應了, 他們也知道問題會再研發改善, 下次小米再來試看看有沒有不一樣囉  

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    精選牛雖然是最便宜的牛肉, 不過口感有軟嫩帶點嚼勁挺不錯的, 與叻沙湯頭一起煮會帶出蝦米奶香肉甜味 其實原本想點特級肥牛的, 不過情人節當天客人太多很早就賣完了  下次去一定要來點來吃! 

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       各式綜合丸90元, 有黑魚丸。蝦丸。起司丸。芋香丸。雞丸。魚丸, 這個看個人喜好了, 吃完一輪後小米比較喜歡蝦丸及芋香丸的, 下次來會單點這兩種XD 另外有一個招牌功夫魚麵沒吃到>< 又是賣完了. 下次來會再吃看看滴.

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       阿官御品酸梅汁(大/960ml) 90元, 這裡提供的是免費白開水(可跟店員索取), 其他飲料就是單點了, 這瓶酸梅汁還不錯喝, 酸V口味有解膩的作用~

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     最後套餐的甜湯是綠豆仁西米露, 半甜口味是還可以, 印象就沒有很深刻了~

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      後記: 阿官火鍋走的不是低價小火鍋路線, 在中價位市場當中他們的好湯頭是最大賣點, 今天吃完有被他們的湯頭驚艷到, 湯頭的真材實料能讓肉片火鍋料涮完直接吃幾乎不用沾醬吃原味, 這樣也比較養生一些唷  

     

 

  

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店家資訊:阿官火鍋專家(竹北自強店)(下載使用酷給樂APP店家有95折優惠)
地址: 新竹縣竹北市自強南路111號
電話: 03-5509530
營業時間: 11:00 - 23:45
(共鍋每人消費200元/沒達最低收費均收醬料甜點清潔費30元)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/Akuan.Zhubei

 


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